Nel panorama della ristorazione di qualità, la scelta delle materie prime fa la differenza. E quando si parla di salumi cotti, il Prosciutto Cotto Legaus DoGusto rappresenta un’autentica innovazione che unisce tradizione artigianale e gusto inconfondibile.
Un prosciutto fuori dal comune
Il Prosciutto Cotto Legatus DoGusto è un prodotto che rompe gli schemi rispetto alla produzione tradizionale dei salumi cotti. Solitamente, il prosciutto cotto viene lavorato all’interno di uno stampo per ottenere una forma regolare e compatta.
DoGusto ha scelto una strada diversa, più autentica e naturale:
ogni prosciutto viene legato manualmente, senza l’uso di stampi, garantendo una forma più naturale e un aspetto artigianale. Il prosciutto cuoce ad oltre 22 ore avvolto in un canovaccio, per trattenere tutti gli aromi e mantenere una morbidezza eccezionale.
Vengono selezionate solo cosce di suino italiane per garantire qualità e sicurezza alimentare.
Grazie all’assenza di stampo, il prosciutto non subisce compressioni artificiali, permettendo alle fette di mantenere una consistenza naturale, morbida e succulenta, con un gusto pieno e avvolgente.
Un ingrediente perfetto per la ristorazione
Il Prosciutto Cotto Legatus DoGusto si presta a numerose preparazioni: perfetto per una pizza di alta qualità, in cui il prosciutto mantiene tutta la sua fragranza senza perdere sapore durante la cottura, un antipasto o un complemento per piatti leggeri e salutari.
DoGusto: che cos'è?
Il prodotto che vi abbiamo raccontato è solo uno dei tanti prodotti d’eccellenza firmati DoGusto, il brand che seleziona materie prime di alta qualità per il mondo Ho.Re.Ca..
Do Gusto segue una selezione precisa sui fornitori: tutti i prodotti provengono da aziende italiane dal Nord al Sud che condividono gli stessi valori di qualità e tradizione.
I prodotti sono pensati per la ristorazione: materie prime facili da lavorare, versatili e adatte a diverse preparazioni.
Grazie al gruppo Cateringross, i prodotti DoGusto sono disponibili in tutta Italia, offrendo ai professionisti soluzioni su misura per le loro esigenze.
Scopri di più sui prodotti DoGusto
Se sei un ristoratore, uno chef o un operatore del settore, i prodotti DoGusto sono la scelta giusta per portare in tavola autenticità e qualità senza compromessi.
Contatta il tuo agente di zona per più informazioni e per visualizzare tutto il catalogo di prodotti DoGusto di Fassa Coop Ingross.
Per altre info vai su: www.dogusto.it
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